Gỏi lá đặc sản Kon Tum -Tây Nguyên
Gỏi lá món ăn mang đậm hương vị của núi rừng Tây Nguyên với 30 đến 60 loại lá khác nhau, ăn cùng thịt ba chỉ, tôm, bì heo và nước sốt, cuốn cùng với bún và bánh tráng, nhưng loại lá này chỉ nơi đây mới có, khi thưởng thức mang lại hương vị thơm ngon cua phố núi mà không nơi nào có được.
Đây là món ăn nổi tiếng nhất ở Kon Tum, khi dọn lên du khách sẽ bắt gặp một mâm toàn là lá, một món ăn mang đậm hương vị phố núi như gỏi lá, bởi món ăn được hội tụ tất các lá rau củ của đặc sản Tây Nguyên. Đặc biệt những du khách thường hay thích thưởng thức những món ăn cuốn chấm, thì đây là món ăn dành riêng cho du khách.
Đến với du lịch Tây Nguyên du khách hãy thưởng thức món gỏi lá, mỗi mâm sẽ có 30-60 loại lá khác nhau. Loại lá này hầu hết chỉ có ở vùng đất Tây Nguyên mới có như lá trâm, ngành ngạnh đỏ, mật gấu, lá bứa, từ đại bi... hay các loại lá dễ tìm hơn như chùm ruột, ngũ gia bì, lá sung, lá ổi, lá xoài, đinh lăng, càng cua, tía tô, lá mơ, lá cải...
Có thể nói món gỏi lá Kon Tum đang là món ăn nổi tiếng không thể thiếu trong các mâm cổ hoặc dùng để đãi khách quý. Khi thưởng thức thực khách sẽ dùng một chiếc lá mơ cuốn thành cái phễu nhỏ rồi cho tiếp khoảng 5 - 7 loại lá khác nhau vào, cùng một lát thịt luộc, bì lợn, tôm và chan nước chấm lên, thêm chút ớt xanh hoặc tiêu xanh. Khi đưa lên miệng thưởng thức, thực khách sẽ ăn tiếp các loại lá khác được bày sẵn trên mâm trong mâm.
Có thể nói món gỏi lá Kon Tum đang là món ăn nổi tiếng không thể thiếu trong các mâm cổ hoặc dùng để đãi khách quý. Khi thưởng thức thực khách sẽ dùng một chiếc lá mơ cuốn thành cái phễu nhỏ rồi cho tiếp khoảng 5 - 7 loại lá khác nhau vào, cùng một lát thịt luộc, bì lợn, tôm và chan nước chấm lên, thêm chút ớt xanh hoặc tiêu xanh. Khi đưa lên miệng thưởng thức, thực khách sẽ ăn tiếp các loại lá khác được bày sẵn trên mâm trong mâm.
Món gỏi lá một đặc sản trứ danh của Kon Tum có vị béo bùi của thịt ba chỉ và tôm, vị chua của nước chấm, vị chát của các loại rau, lá rừng và vị cay nồng của ớt xanh, hòa quện với nhau mang đến hương vị thơm ngon khó quên. Bên cạnh món ăn toàn là, lá trên mâm không thể thiếu đó là nước chấm được làm từ gạo nếp, lên men và ủ với tôm khô, thịt và các loại nguyên liệu khác mang lại hương vị thơm ngon. Món ăn này đã trở thành đặc sản của người Tây Nguyên.
Nguyên liệu chính trong gỏi lá
- Các loại lá: Bao gồm các loại lá như lá đinh lăng, lá mơ, lá sung, tía tô, lá ổi, xoài non cùng nhiều loại lá rừng trâm, ngành ngạnh đỏ, mật gấu, chòi mòi, lá bứa...
- Thức ăn cùng gỏi lá: Thịt ba chỉ luộc thái lát, tôm rang, bì heo thái sợi trộn thính, tiêu sọ cùng ớt xanh.
- Nước sốt chấm sền sệt: Được chế biến từ gạo nếp ủ cho lên men cùng thịt ba chỉ, tôm khô xay phi cùng hành tím, riềng trộn cùng sa tế tạo vị sền sệt, béo ngậy đậm đà.
Cách thưởng thức gỏi lá
- Bạn chọn chiếc lá mơ, lá cải hoặc lá sung cuộn thành phễu.
- bạn xếp các loại lá nhỏ hơn vào bên trong để tạo thành hình chiếc phễu nhỏ.
- Thịt ba chỉ,tôm, bì heo hạt tiêu sọ, ớt vào trong lá hình phễu bạn đã cuộc trước đó.
- Rưới nước sốt đặc trưng vào hình chiếc phễu và thưởng thức với vị béo, chát quyện cùng vào nhau mang đến hương vị thơm ngon đặc trưng riêng.
Các tin khác
Hà Giang với những điểm đến níu chân du khách
Hà Giang là một trong những điểm đến hút khách, với khung cảnh thiên nhiên núi non hùng vĩ, nền văn hóa địa phương đặc sắc và những cung đường dốc quanh co uốn lượn là điểm đến mà các phượt thủ săn lùng. Dưới đây là các điểm du lịch Hà Giang mà bạn hãy ghé thăm ít nhất một lần trong đời nhé
kinh nghiệm đi du lịch Hà Giang tết
Du lịch Hà Giang tết nguyên đán là một trong những trải nghiệm thú vị nhất, đây cũng là mùa của những bông hoa đua sắc thắm, những lễ hội những sự kiện đặc sắc, tuy nhiên nếu đây là lần đầu bạn đi du lịch Hà Giang chắc bạn sẽ băn khoăn đến Hà Giang tết có gì đẹp. Vậy LeThuy Travel sẽ chia sẻ đến các bạn trọn bộ kinh nghiệm du lịch Hà Giang tết ngay bên dưới, các bạn hãy cùng tham khảo để chuyến đi của mình được hoàn hảo nhất nhé.
10 điểm ngắm hoa đẹp nhất tại Nhật Bản
Nhật Bản nổi tiếng với các mùa hoa rực rỡ trong năm, trong đó nổi bật nhất phải kể đến hoa anh đào khoe sắc vào mùa xuân, hay ngắm nhìn vẻ đẹp của mùa hoa tử đằng vào cuối xuân, vậy nếu đi du lịch Nhật Bản vào mùa xuân bạn sẽ thỏa thích ngắm nhìn vẻ đẹp của loài hoa trứ danh và tản bộ dưới những gốc anh đào cổ thụ ghi lại cho mình những khoảnh khắc đẹp nhất, và dưới đây là top 10 điểm ngắm đẹp nhất tại Nhật Bản.
5 ngôi chùa đẹp gần Hà Nội bạn nên biết
Chùa Hương, chùa Tây Thiên, chùa Yên Tử…5 ngôi chùa với cảnh sắc thanh tịnh và kiến trúc độc đáo tọa lạc tại gần Hà Nội, là những ngôi chùa tâm linh rất thích hợp cho chuyến du xuân đầu năm của du khách, hãy cùng LeThuy Travel đến tham quan 5 ngôi chùa ngay dịp đầu xuân này nhé.
