Top 8 món ăn đặc sản của người Mường

Thịt trâu lá lồm

Món ăn ngon của vùng núi mới có, nhất là của đồng bào dân tộc người Mường ở Hòa Bình và các tỉnh vùng núi Tây Bắc, thịt trâu kết hợp với lá lồm có vị chua thanh mát, thịt trâu mềm ngon hòa cùng với gia vị, thực khách có thể thưởng thức cùng với cơm nóng hoặc bún đem đến hương vị thơm ngon lạ thường.

Nguyên liệu chính của món ăn là thịt trâu,lá giang, cùng gia vị tỏi gừng nước mắm, hạt nêm muối tiêu hoặc hạt mắc khén. Sau khi thịt trâu được làm sạch thái miếng mỏng vừa ăn. Lá lồm rửa sạch, vò nát để khi nấu vị chua và ngấm đều cùng gia vị, thịt trâu đem ướp với tour băm gừng đập dập, nước mắm, hạt nêm và mắc khén, để ngấm trong khoảng 30 - 60 phút, mang xào thịt trâu thơm cùng tỏi, thêm nước đủ cho lá lồm vào om nhỏ lửa đến khi thịt trâu chín mềm, phần bì mềm dẻo và nước om sánh lại và mang ra thưởng thức.

Gà nấu măng chua

Đây là một trong những món ăn ngon của Hòa Bình, nơi nổi tiếng với gà thả đồi săn chắc, rai và thơm ngon, cùng với măng tươi hái từ rừng về kết hợp cùng nhau mang đến hương vị thơm ngon nức lòng thực khách, món ăn rất thích hợp để thưởng thức trong tiết trời se lạnh.

Lợn mán thui luộc

Đây là món ăn đặc sản của đồng bào dân tộc Thái, Mường ở vùng núi Tây Bắc, đặc biệt với lớp bì thui vàng giòn sần sật cùng phần thịt ngọt mang đến hương vị thơm ngon riêng. Lợn được nuôi thả rông nên rất tươi ngon, thịt săn chắc được chế biến bởi các đầu bếp tài ba mang đến hương vị thơm ngon độc lạ, nếu có dịp đi du lịch Tây Bắc du khách hãy thưởng thức món ăn ngon này nhé.

Cá ốt đồ măng chua

Món này được chế biến rất kỳ công, sau đó đem nấu 12h đồng hồ mới được thưởng thức. Cá thường là cá trắm trôi, chép và nhất là cá suối, nấu cùng măng chua đu đủ, khi thưởng thức thực khách sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon riêng mà không nơi nào có được.

Canh loóng

Đây là loại canh được nấu từ thân non của cây chuối, cùng nước hầm xương, khi thưởng thức Canh loóng có vị thơm mát, với hương vị thơm ngon của lá lốt, vị cay của hạt dổi, tất cả quyện vào nhau đem đến hương vị độc lạ khiến thực khách nhớ mãi món ăn vùng cao.

Xôi ngũ sắc

Xôi ở đây được làm bằng gạo nếp nương, trộn cùng các loại lá, tạo nên những màu sắc khác nhau trông rất bắt mắt, và khi thưởng thức sẽ mang đến hương vị thơm ngon lạ thường.

Cơm lam

Một đặc sản trứ danh tại vùng cao Tây Bắc, gạo nếp nương cho vào ống tre, nướng trên bếp than hồng mang đến cho thực khách hương vị thơm ngon nhớ mãi ẩm thực vùng cao Tây Bắc.

Rượu cần

Không chỉ người mường mà các dân tộc vùng cao đều có thể làm được rượu cần, tuy nhiên rượu cần của người mương sẽ mang đến hương vị thơm ngon riêng, thường dùng để đãi khách quý, hay trong các ngày lễ tết. Rượu được làm từ men lá cùng gạo nếp và trấu cùng nhiều loại lá rừng, thảo quả...đem đến hương vị riêng của vùng núi....và còn nhiều món ăn ngon hấp dẫn và những danh thắng tuyệt đẹp đang chờ du khách đến khám phá.

Vậy nếu bạn muốn được thưởng thức những món ăn thơm ngon, độc là hãy cùng LeThuy Travel đến với tour du lịch Tây Bắc để được thưởng thức và trải nghiệm những món ngon độc lạ, mà không nơi nào có được. Đó là điều thú vị nhất mà LeTravel đang muốn đồng hành cùng du khách đi khám phá ngay hôm nay nhé.